サプリメント・健康・医療の基礎知識〜専門知識まで
コラーゲンの成分
コラーゲンは人間の体を構成するタンパク質のひとつです。女性の化粧品などの美容成分として、またはサプリメントとして注目されていますね。
私は、サプリメント利用していないけど、妻はヒアルロン酸と一緒にとると、肌にいいとか言って飲んでいます。
コラーゲンを多く含む食品を調べてみましたが、鶏の手羽、ガラ、豚足、豚耳、スペアリブ、牛スジ、テール、かれい、鮭の皮、鯛、むつ、ふかひれ、えい、どじょう、なまこ、貝類などだそうで、ゼラチン質に多く含まれているそうです。
私ラーメンが好きなので、とりガラや豚足などに含まれているコラーゲンはよく摂取しているかもしれません。鶏の手羽は家でもよく食べます。鮭も和食の定番食品としてよく食べますが、皮の部分はあまり食べません。
意識してとらなくても意外と口にしてることも多い食材だなあと思いました。
確か、すっぽんもコラーゲンたっぷりだと聞いたことがあります。一度食べてみたいと思います。
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